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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎsnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样n)糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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